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  • Terre del Volturno I.G.T.

Tenuta Santa Monica

  • mariomatano@libero.it
  • 335 408498
  • Sito Web
  • Via Caiazzo 32 - 81010 - Castel Campagnano (CE)

L’azienda dotata di impianti per la lavorazione delle uve e per l’imbottigliamento del vino, di sala degustazione, di una piccola bottaia e ampie scaffalature per la conservazione del vino, si estende su una superficie di circa un ettaro e mezzo, in gran parte vigneto ed in parte ad uliveto.

Il progetto, nato dalla passione per il mondo del vino di un noto professionista casertano, sommelier e scrittore di libri sul tema, sta emergendo già dall’annata 2016 con la creazione di vini di nicchia e di alta qualità, sotto la guida esperta dell’enologa Anna Della Porta.

vini presentati

  • Terre del Volturno I.G.T.

Re Della Valle

Rosso | 2020

Tenuta Santa Monica

Descrizione
Si presenta alla vista limpido e di colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso offre profumi di amarena,
ciliegia e frutti di bosco, di fiori rossi freschi, sentori vegetali e minerali; al palato è secco, fresco, sapido, mediamente tannico, abbastanza corposo ed equilibrato, con media persistenza.

Vitigni
Ottenuto da un uvaggio di Pallagrello nero, Casavecchia ed Aglianico.

Tecnica di maturazione e affinamento
Fermenta in acciaio inox per circa sei mesi, prosegue la fermentazione in barrique di secondo passaggio per altri otto mesi, indi viene filtrato e stabilizzato e messo in bottiglia dove prosegue l’affinamento per altri tre mesi.

Abbinamenti
Si abbina a primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati. Va servito ad una temperatura di 16 °C.

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Iniziativa realizzata con il contributo del MASAF DGPQAI DD. N. 302355 del 07.07.2022 (contributi per azioni di informazione e promozione prodotti vitivinicoli) CUP J88H22001270008