Vino dal colore giallo paglierino intenso, decisamente brillante, dal profumo gradevole e persistente con riconoscimenti di sentori minerali,
di agrumi e melone giallo; dal gusto molto fresco, molto persistente con grande concentrazione di sali minerali. Corpo con ritorno dei sentori olfattivi, tendente ad acidulo.
La forte salivazione derivante dalla beva di questo vino consente di abbinarlo a piatti di apertura in genere,
soprattutto fritture e marinature a limone, è tradizionale l’abbinamento con mozzarella di bufala. Temperatura di servizio: 10°C